发布时间:2012年07月16日 15:36进入复兴论坛来源：今晚报手机看视频
“家门口有个品种这么齐全的放心肉专卖店真是太方便了，以后我们吃肉更放心了……”家住河北区幸福道宇萃里的何女士，一边挑选着精加工五花肉，一边高兴地对记者说。刚刚开门的迎宾放心肉河北旗舰店内已经顾客盈门，人们选购着自己喜爱的肋排、老火腿等生熟肉制品和副食调料等，脸上洋溢着幸福的笑容——这是昨天8时左右，记者在市肉联厂开业不久的居民社区生鲜超市内看到的景象。
“这家店开业一个多月来，我几乎天天都得来采购一番，单位用餐需要的肉和副食调料等食材都从这里买，价格非常实惠，但更重要的是，肉联厂的肉吃着让人放心。”在收银台，一家非公有制企业的采购部负责人和记者说，他们单位有个小食堂，吃的生熟肉都从这里进货。
记者在现场看到，这家旗舰店的面积比一般的迎宾放心肉专卖店要大一些，店内摆放着精品柜、精加工生鲜肉专柜等四大组全通透冷柜，根据不同商品的存放条件，温度设置从零下18摄氏度至4摄氏度不等。除了各类生熟肉制品外，店内一角还设有副食调料销售区，油、盐、酱、醋、粉丝等应有尽有。据店内销售人员介绍，开业以来每天都很忙，除了附近社区居民外，一些单位团体购买也很多。“因为这个店比较有特色，不少市民还特意从别的区赶来购买生熟肉，而且店内配有POS机结账，他们感觉很方便。”一位在肉联厂工作了近二十年的工作人员和记者说。她说：“我们这个店因为规模比较大，品种、规格齐全，因此还设有一个小冷库以便周转。为了确认和保证新鲜放心，生猪屠宰后即刻进入排酸冷库，经过一段时间再进入低温度的环境的分割车间，分割后便马上装入冷藏车，运往各‘迎宾放心肉专卖店（柜）’，新鲜的猪肉从屠宰到我们这里的专柜不超过24小时。”
在精品柜，记者隔着通透的玻璃看到，月牙骨、精肋排、五花肉、梅肉等被放在托盘内整齐地排放着，其中有不少品种在普通肉店很少看到。记者发现一种带有大理石花纹的精加工肉制品，工作人员介绍说：“这就是老百姓常说的‘梅肉’，现在一般市场很少见，它可以煎着吃。”她进一步和记者说，对肉制品精加工、深加工，进行差异化经营，其实是为满足不同顾客的需求。现在人们越来越注重生活和饮食质量，所以市场也要不断跟进、丰富。
据悉，按照本市二商集团打造“食品橱窗”的要求，让更多的消费者吃上放心的猪肉食品，天津肉联厂在本市全力发展“迎宾放心肉专卖店（柜）”，目前网点总数达到180余家，仅肉联厂自行投资打造的店铺就达到80余家。为了把迎宾放心肉专卖这一民心工程做强做大，方便更多的消费者和企业和事业单位购买迎宾品牌放心肉类制品，天津市肉类联合加工厂在东丽区跃进路、河北区幸福道投资新建了两家迎宾放心肉生鲜超市，主要销售多品种、多规格迎宾生熟肉制品，深受市民欢迎。
